コラーゲンの専門書、「コラーゲン　基礎から応用」が株式会社インプレスR&Dから出版されました。
当社とつながりの深い、東京農工大学 硬蛋白質利用研究施設による編纂で、当社社員による寄稿もございます。
医療、食品、材料工学など、様々な分野から見たコラーゲンの「今」を、ぜひこの機会にご高覧ください。

「コラーゲン　基礎から応用」
編者：東京農工大学 硬蛋白質利用研究施設
発行日：2020年10月30日
ISBN：9784844379140

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