生姜加水分解コラーゲンペプチド

製品情報

生姜加水分解コラーゲンペプチド

”生姜のチカラ”で作ったコラーゲンペプチド

生姜にタンパク質分解酵素が存在することは50年近く前から知られており、植物性
コラゲナーゼとも呼ばれています。そのタンパク質分解作用の身近な例が生姜焼きです。
生姜と肉を漬け込むことで風味をつけるだけでなく、生姜に含まれる酵素の働きによって
肉質が柔らかくなるという効果があります。当社はこの酵素をコラーゲンペプチドの製造に応用し、生姜加水分解コラーゲンペプチドを開発しました。

生姜加水分解コラーゲンペプチドに含まれるX-Hyp-Gly型トリペプチドの主な生理機能

生姜加水分解コラーゲンペプチドはX-Hyp-Gly型のトリペプチドが高含有で、含有量を規格化していることが特長です。
このX-Hyp-Gly型トリペプチドは下記のような生理機能を有することが明らかとなっています。

1．骨分化促進活性

2．アンジオテンシン変換酵素阻害活性

研究開発秘話

生姜加水分解コラーゲンペプチドは、バイオマトリックス研究所の長年にわたる基礎研究の積み重ねの中で、思いもよらない発見をきっかけとして開発された特別な製品です。

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