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コラーゲンの専門書、「コラーゲン 基礎から応用」が株式会社インプレスR&Dから出版されました。 当社とつながりの深い、東京農工大学 硬蛋白質利用研究施設による編纂で、当社社員による寄稿もございます。 医療、食品、材料工学など、様々な分野から見たコラーゲンの「今」を、ぜひこの機会にご高覧ください。
「コラーゲン 基礎から応用」 編者：東京農工大学 硬蛋白質利用研究施設 発行日：2020年10月30日 ISBN：9784844379140
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